laupäev möödus hiliste õhtutundideni Kalli Kaasa vanavanemate talus, kus toimus hoogne mahlategu. olime juba eelmisel õhtul oma koduaia õunapuud viljadest pisut kergemaks korjanud, laupäeva hommikul saime veel mõned kotitäied lisaks ja sõit mahlateole võis alata. lisaks meile kasutasid vanavanemate juures olevat mahlavalmistamise atribuutikat ära ka Tallinna-Ama koos Papaga ja Kalli Kaasa õde, kes oma pojaga kohal olid. tööjõudu rohkem kui vaja. kuna minu jaoks oli see esimene õunamahlategu, oli omajagu põnevgi, nagu ka lastel, kes kogu hingest ja rõõmuga igal pool kaasa lõid. laste töörõõm tõmbas päeva esimeses pooles töötempo küll mõnevõrra alla ja seetõttu pidime hiljem täiskasvanutega pimedani rabama, et kogu õunasaak purustatud-pressitud saaks ja iga kaasavõetud anum mahlaga täidetud. ligi 7 tundi rassimist ja meie saagiks sai u 150 liitrit värsket õunamahla!
täna pani Kallis Kaasa õue peale üles nn väliköögi ja algas aeganõudev, aga möödapääsmatu mahla läbikeetmine. ei kujuta isegi ette, mismoodi siis peaksime hakkama saama, kui lõkke peal keetmise varianti ei oleks. no õnneks on ja tänu sellele möödus Kaasa päev täielikult värskes õhu, pott poti järel mahla läbi keetes.
mina panustasin vahepeal pisut koristamisse ja laste kantseldamisse ja toidu valmistamisse.
aga mis lambasse puutub, siis kallis ämm arvas, et on hiiglama vahva meie perele paar lambakooti kinkida. ehedat, toorest, valmistamist vajavat lihakäntsakat. mulle, kes ma liha ehk ainult korra aastas valmistan ja lambaliha elu sees pole teinud?!? Kallis Kaasa ei olnud kahest lihakäntsakast ka kuigivõrd vaimustunud, aga noh, kingitud hobuse suhu ei vaadata ja ega üks lambaliha smoorimine siis nüüd päris tuumateadus ka ei saa ju olla. targu andsin ühe saadud kootidest tublile perenaisele M.-le edasi, tema ju tuntud vaaritaja, aga teisega toimetasin siis nii hästi kui oskasin.
vürtsine lambapada, sobib ka wrapi sisse |
ise arvan, et tulemus sai täitsa söödav, aga vabatahtlikult ma lammast siiski menüüsse ei vali.
P.S. õnnelik Nämmsatikas oli Pärnus romantilist nädalavahetust veetmas ja tuli enne tagasisõitu päälinna meile ka külla. nii hea meel ta pärast!